Pokak hangatkan tubuh dan Puding Teh Bunga Rosella Cantik Nan Lezat

Surabaya,eHealth Kegiatan yang berupa Demo Toga ini dihadiri oleh 40 kader Toga dengan didampingi oleh beberapa petugas Battra Puskesmas di wilayah Surabaya Siwalankerto, Peneleh, Keputih, Gundih dan Tanah Kali Kedinding.Sebelum dimulai Demo Toga, Riska dari Batra Puskesmas Tanah Kali Kedinding memberikan pengenalan toga dan budidayanya. Dijelaskan olehnya bahwa toga bisa mempunyai pengertian Taman Obat Keluarga dan Tanaman Obat Keluarga. Toga bermanfaat sebagai pemeliharaan kesehatan, pengobatan, pencegahan dan peningkatan derajat kesehatan masyarakat.Lanjut ia katakan, fungsi Toga yaitu memperbaiki gizi, pelestarian alam, penghijauan, pemerataan pendapatan, keindahan dan penyaluran hobi dan olahraga. Dari tumbuhan Toga itu ada berbagai macam yang dipergunakan, rimpang, daun, akar dan batang Toga. Seperti halnya tanaman rempah yang dipergunakan adalah rimpangnya, kunyit, jahe, temulawak, kencur.

Namun budidaya tanaman Toga juga harus diperhatikan, mulai dari pemeliharaannya dan pengendalian hamanya. Pemeliharaannya dengan cara penyiangan, penyiraman dan pemupukan. Sedangkan pengendalian hama dengan cara pengendalian mekanik yaitu dengan mengambil atau mematikan hama dengan tangan secara langsung (mengambil dan membakar bagian tanaman yang terserang penyakit agar tidak tertular pada bagian tanaman yang lain).

Pada kesempatan itu, demo Toga kali ini para kader Toga dan para ahli Battra akan membuat resep wedang pokak dan puding teh bunga rosella.

Wedang pokak berfungsi untuk menghangatkan tubuh. Resepnya sangat mudah yaitu jahe, sereh, kayu secang, kayu manis, kapulaga, gula aren dan air. Caranya bersihkan semua bahan, didihkan air terlebih dahulu setelah mendidih masukkan bahan-bahan tunggu 15-30 menit setelah selesai saring dan beri gula aren lalu aduk. Wedang pokak siap dinikmati.

Untuk puding teh bunga rosella kegunaannya sebagai anti hipertensi (menurunkan tekanan darah tinggi), mencegah penyakit kanker (antioksidan), melancarkan peredaran darah (antikolesterol) dan sebagai pewarna makanan. Karena kandungan dalam bunga rosella terdapat flavonoid goossypetine, asam organik dan polisakarida.

Cara pembuatannya pun mudah. Bahan yang perlu disiapkan 20 kuntum bunga rosella kering, air, gula pasir, lebar daun pandan, agar-agar tanpa rasa, kayu manis dan biji cengkeh. Cara membuatnya, didihkan 2 liter air masukkan kayu manis, cengkeh dan rosella kering. Kemudian masukkan gula dan terakhir pandan kemudian aduk hingga merata matikan api.

Kegiatan demo Toga akan terus belangsung hingga semua 20 Puskesmas yang mempunyai pelayanan batra, yaitu Puskesmas Gundih, Sememi, Banyu Urip, Jeruk, Pegirian, Simomulyo, Keputih, Tengilis, Jemursari, Peneleh, Sidotopo Wetan, Pucang Sewu, Medokan Ayu, Sawahan, Ketabang, Tambak Rejo, Siwalankerto, Tanah Kali Kedinding, Manukan Kulon dan Moro Krembangan. (Ima)