Kue Cantik Manis Hasil Kreasi kader Posyandu Melati

Surabaya, eHealth. Suasana Balai RW II Kelurahan Jeruk, Kecamatan Lakarsantri tampak penuh sesak dengan kehadiran puluhan orang tua beserta Balitanya yang saat itu memang berkumpul dalam kegiatan Posyandu sekaligus turut berlaga dalam babak penyisihan lomba Posyandu “Smart & Healthy” tahun 2011 yang diadakan oleh Dinas Kesehatan Kota Surabaya, hari Selasa (8/3).

Berbagai kegiatan dan inovasi dari Posyandu yang bernama Posyandu Melati ini diperlihatkan saat tim juri yang merupakan gabungan dari Dinkes Kota Surabaya, TP PKK Kota Surabaya, Akademi Gizi, Wahana Visi, Spektra, IBI, dan Bapemas KB datang untuk menilai Posyandu tersebut.

Inovasi kader Posyandu tersebut yakni dengan melakukan demo memasak kue untuk PMT (Pemberian Makanan Tambahan) Balita. Kue hasil kreasi dari para kader Posyandu ini dinamakan Kue Cantik Manis yang merupakan perpaduan dari bahan-bahan seperti tepung Hong Kwe, susu bubuk, minyak, jagung manis, gula, dan garam. Kue tersebut dikreasi sedemikian rupa agar menarik minat Balita untuk mengkonsumsinya. Selain enak, kue tersebut juga mempunyai kandungan gizi yang tinggi.

Selain inovasi Kue Cantik Manis, para kader Posyandu Melati ini juga berinovasi dengan memanfaatkan lahan-lahan seperti halaman Balai RW untuk dimanfaatkan sebagai taman Toga. Banyak tanaman seperti sere, kunyit, lidah buaya, melati, hingga temulawak tumbuh subur di halaman Balai RW II ini. Dengan adanya tanaman Toga tersebut, hasilnya dapat dimanfaatkan oleh warga sekitar sebagai bahan masakan ataupun juga pembuatan jamu seperti sinom dan temulawak.

Ketua Posyandu Melati Endah Kurniati mengatakan, tujuan keikutsertaan Posyandu Melati yang mewakili Kelurahan Jeruk untuk memberikan semangat baik kepada kader maupun orang tua Balita untuk bersama-sama mewujudkan Balita yang sehat dan optimal, selain itu, acara tersebut dijadikan momen untuk menjalin silaturahmi dan menimba ilmu dengan pihak lain seperti Dinas Kesehatan Kota Surabaya. (Dik/And)